- Calorias:654 kcal
- Proteína:15 g
- Carboidratos:14 g
- Açúcar:3 g
- Sal:2 mg
- Energia:2732 kJ
- Gordura:64 g
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Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 375 F. Enquanto o forno aquece, espalhe as nozes em uma assadeira em uma camada uniforme (você pode forrá-la com papel alumínio ou papel manteiga para facilitar a limpeza).
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Torrar as nozes
Quando o forno estiver aquecido, torre as nozes até começarem a dourar e cheirar a tostas, de 5 a 10 minutos. Verifique as nozes a partir de 5 minutos, pois os fornos variam e as nozes podem queimar facilmente.
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Chop as nozes se necessário
Se nozes picadas forem necessárias, transfira para uma tábua e corte enquanto ainda estiverem mornas. De qualquer forma, deixe as nozes esfriarem completamente antes de usar.
Se você nunca fez nozes tostadas antes, essa dica de cozinha pode mudar a sua vida. Tostar nozes realça seu sabor nutty profundo e minimiza a amargura que às vezes é encontrada em nozes cruas — além disso, você economiza dinheiro ao tostar você mesmo!
Em apenas alguns minutos, as nozes passam de uma cor pálida, um tanto cerosa e sabor suave para um marrom dourado, intensamente saboroso, e exalam um aroma tão bom que você terá dificuldade em esperar que esfriem. Nozes tostadas são irresistíveis sozinhas, e há tantas maneiras de adicioná-las a todos os seus pratos favoritos, desde saladas de jantar substanciais até porções de granola!
Duas Maneiras de Tostar Nozes com Perfeição
Existem duas maneiras de tostar nozes: no forno e no fogão. Ambos os métodos funcionam muito bem, mas requerem que o cozinheiro preste muita atenção — as nozes passam de tostadas a queimadas em um piscar de olhos! Certifique-se de se manter focado e de ajustar um timer.
A técnica que você escolher depende da quantidade e do tempo:
- Tostagem no forno: Este método é melhor se você tiver uma quantidade maior de nozes para tostar (1 xícara ou mais), e leva um pouco mais de tempo.
- Tostagem no fogão: Melhor para tostar rapidamente uma quantidade menor de nozes (1 xícara ou menos), embora as nozes possam queimar rapidamente, então preste atenção.
Como saber se minhas nozes estragaram?
As nozes tostadas devem exalar um aroma perfumado; enquanto que nozes rançosas terão um cheiro semelhante a diluente de tinta.
