- Calorias:250 kcal
- Proteína:10 g
- Carboidratos:250 g
- Açúcar:25 g
- Sal:51 mg
- Energia:1870 kJ
- Gordura:58 g
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Reunir os ingredientes
Reunir os ingredientes.
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Preparar a esteira de bambu
Envolver completamente a esteira de bambu (makisu) em plástico para evitar que o nori cole. Colocar um pedaço de nori em cima da esteira na vertical.
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Espalhar o arroz de sushi
Com as mãos úmidas (mantenha uma tigela pequena de água por perto), espalhe cerca de 1/2 xícara de arroz de sushi em cima do nori.
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Adicionar os palitos de pepino
Colocar de 3 a 4 palitos de pepino horizontalmente sobre o arroz (não preencher demais).
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Enrolar o sushi
Enrolar a esteira de bambu, pressionando para moldar o sushi em um cilindro.
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Pressionar o enrolado
Pressionar firmemente a esteira de bambu com suas mãos.
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Desembrulhar o rolo de sushi
Desembrulhar a esteira de bambu e remover o rolo de sushi. Repetir o processo para fazer mais rolos.
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Preparar para cortar o sushi
Limpar uma faca com um pano úmido antes de cortar o sushi.
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Cortar o rolo de sushi
Cortar cada rolo de sushi em 6 a 8 pedaços de tamanho de mordida. Servir.
- Fazer kappamaki utiliza apenas três ingredientes, tornando-o simples para iniciantes.
- Este rolo de sushi com pepino não inclui peixe, então é perfeito para vegetarianos e veganos.
- Os pepinos japoneses, usados nesta receita, são fáceis de manusear, sem sementes ou gosto amargo.
