- Calorias:641 kcal
- Proteína:85 g
- Carboidratos:43 g
- Açúcar:25 g
- Sal:83 mg
- Energia:2684 kJ
- Gordura:18 g
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Reúna os ingredientes.
Reúna os ingredientes.
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Adicione o frango e temperos.
Adicione o frango, alho e a folha de louro à panela de pressão. Despeje o caldo, usando apenas o suficiente para cobrir parcialmente os peitos de frango. Tempere com sal, feche a tampa e certifique-se de que a válvula esteja selada.
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Cozinhe em alta pressão.
Cozinhe em alta pressão por 5 minutos. Assim que o tempo de cozimento terminar, faça uma liberação natural por 5 minutos, depois libere qualquer pressão restante rapidamente.
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Prepare o molho barbecue.
Enquanto o frango cozinha, faça o molho barbecue, se desejar. Misture o ketchup, vinagre, açúcar mascavo, páprica defumada, alho em pó, sal e pimenta em uma panela pequena. Leve para ferver em fogo médio, depois reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo constantemente. Reserve.
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Verifique o ponto do frango.
Descarte a folha de louro. Verifique se o frango está cozido—o frango deve registrar 165°F em um termômetro digital.
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Desfie o frango.
Remova a panela interna do fogão. Com um garfo, amasse os dentes de alho no líquido de cozimento. Usando 2 garfos, desfiar o frango, combinando-o com o alho e o líquido de cozimento.
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Tempere e sirva.
Se desejar, tempere com sal e use imediatamente. Para fazer o frango barbecue, adicione o frango desfiado escorrido a uma tigela grande junto com o molho barbecue a gosto. Misture até o frango estar coberto.
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Monte o sanduíche.
Sirva o frango desfiado em pães com uma salada rápida para um jantar perfeito durante a semana ou um sanduíche para potluck.
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Armazene as sobras.
Armazene qualquer frango sobrando coberto e refrigerado com um pouco do caldo de cozimento para mantê-lo úmido.
Frango desfiado é versátil e fácil de adaptar a uma ampla variedade de receitas, desde tacos até sanduíches e saladas. Além disso, é incrivelmente fácil de fazer, especialmente se você usar a panela de pressão elétrica. A função de cozimento sob pressão torna o processo rápido e te libera para preparar outros pratos ou fazer um molho caseiro.
Tudo o que você vai precisar são alguns peitos de frango e caldo. Adicione alguns dentes de alho e uma folha de louro para sabor, se os tiver à mão. O frango cozinha em apenas 5 minutos (mais alguns minutos para a panela atingir a pressão e liberar). Ao desfiar o frango diretamente no líquido de cozimento, ele permanece macio e suculento. Depois de desfiá-lo, você estará pronto para aproveitar ou guardar o frango para preparação de refeições.
Sirva o frango desfiado da Instant Pot misturado com nosso molho de churrasco fácil. É ótimo servido como sanduíches de churrasco, como cobertura em uma salada de frango com churrasco ou pizza, e mais. Ou misture o frango com tempero para tacos, pesto, molho teriyaki, ou outro molho de sua escolha.
