- Calorias:750 kcal
- Proteína:30 g
- Carboidratos:85 g
- Açúcar:10 g
- Sal:55 mg
- Energia:3140 kJ
- Gordura:25 g
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Preparar os ingredientes da salada
Reúna os ingredientes da salada.
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Cozinhar o tortellini
Cozinhe 20 onças de tortellini de queijo em água salgada, seguindo as instruções da embalagem. Transfira a massa para uma peneira e enxágue com água fria para parar o cozimento.
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Misturar os ingredientes
Em uma tigela grande, misture o tortellini, 2 xícaras de tomates uva (cortados ao meio), 6 a 8 onças de salame ou presunto, 1 xícara de pepino (cortado em cubos), 1 xícara de espinafre (fresco, picado grosseiramente), 1/2 xícara de cebola roxa (fatiada finamente), 1/2 xícara de azeitonas pretas (fatiadas ou cortadas ao meio), e 4 a 6 onças de queijo mozzarella. Misture delicadamente os ingredientes, tempere a gosto com 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino e 1 pitada de sal kosher. Adicione 1/2 xícara de pepperoncini e manjericão, se desejar. Refrigere a salada até cerca de uma hora antes de servir.
- Essa receita colorida reúne vegetais frescos picados e sabores italianos marcantes.
- Salada de tortellini é carregada de proteína, graças ao salame e ao queijo mozzarella.
- Enxaguar o tortellini cozido evita que grude e o resfria para uma salada fria.
