- Calorias:250 kcal
- Proteína:10 g
- Carboidratos:250 g
- Açúcar:25 g
- Sal:51 mg
- Energia:1870 kJ
- Gordura:58 g
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Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Prepare o forno
Pré-aqueça o forno a 425 F e forre uma grande forma de assar com papel manteiga. Prepare um banho de gelo em uma tigela grande.
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Branqueie os brócolis
Branqueie os brócolis colocando uma grande panela de água salgada para ferver. Adicione os brócolis e cozinhe até ficarem verde brilhante e bem macios, cerca de 8 minutos.
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Resfrie os brócolis
Transfira os brócolis para o banho de gelo preparado para resfriar, depois escorra sobre um prato forrado com papel toalha.
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Tempere os brócolis
Na grande bandeja, misture os brócolis branqueados com óleo, alho picado, tomilho e manjericão.
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Amasse os brócolis
Usando a extremidade de um pequeno copo ou jarra, pressione os brócolis para esmagá-los em um bolo achatado.
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Finalize a receita
Tempere cada brócolis amassado com sal e pimenta, depois polvilhe queijo parmesão por cima.
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Asse até dourar
Asse até que as partes de baixo dos brócolis fiquem crocantes e o queijo derretido e dourado, de 15 a 20 minutos.
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Finalize e sirva
Decore com salsa e sirva quente.
Esta é uma receita rápida e fácil de couve-de-bruxelas para jantares durante a semana, festas de jantar nos fins de semana ou apenas um lanche delicioso. Se você planeja servir isso para as festas, pode facilmente se preparar com antecedência cozinhando as couves-de-bruxelas por um tempo, resfriando rapidamente e armazenando em um recipiente hermético na geladeira por até três dias até estar pronto para usar.
Sinta-se à vontade para ser criativo com os temperos e usar pimenta vermelha em flocos para dar picância, suco de uma laranja fresca para doce e um pouco de sal defumado para outro sabor divertido. Se você preferir pular o queijo, pode deixá-lo de fora. Alternativamente, você pode ousar incorporando Gouda defumado ou outro queijo interessante. Eles combinam muito bem com um bife ao ponto, perfeitamente temperado.
Certifique-se de lavar e aparar suas couves-de-bruxelas. Não é incomum que pequenos insetos façam suas casas nos pequenos repolhos, então você vai querer lavar e inspecionar bem as couves. Se você não tiver tempo para isso, também pode comprar couves-de-bruxelas já lavadas e aparadas na maioria dos supermercados.
Esta é uma ótima receita para liberar um pouco da energia reprimida e depois se recompensar com um delicioso lanche. Você vai descobrir que esmagar sprout é, na verdade, muito divertido!
