- Calorias:480 kcal
- Proteína:20 g
- Carboidratos:45 g
- Açúcar:10 g
- Sal:55 mg
- Energia:2000 kJ
- Gordura:24 g
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Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Prepare o pão
Coloque duas fatias de pão em uma tábua de corte e espalhe 1 colher de sopa de manteiga amolecida uniformemente em um lado de cada fatia. Certifique-se de cobrir a fatia inteira de borda a borda.
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Inicie o preparo na frigideira
Coloque uma frigideira antiaderente ou bem temperada em fogo médio-baixo. Coloque 1 fatia de pão na frigideira, com a manteiga para baixo. Espalhe 1/2 colher de chá de mostarda, se usar, sobre a fatia de pão na frigideira. Coloque metade do queijo sobre o pão. Se você for adicionar picles, tomate ou bacon, faça isso agora.
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Monte o sanduíche
Espalhe 1/2 colher de chá de mostarda no lado não amanteigado da fatia restante de pão. Coloque a fatia de pão sobre o queijo, com a manteiga voltada para cima.
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Finalize o cozimento
Cozinhe até que o sanduíche esteja dourado embaixo, de 3 a 4 minutos. Com cuidado, vire com uma espátula e continue a cozinhar até que o segundo lado esteja dourado, de 2 a 3 minutos a mais. Se o pão estiver dourando muito rápido, diminua o fogo.
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Repita o processo
Remova o sanduíche para um prato e repita os passos 2 a 5 para o segundo sanduíche.
O sanduíche de queijo grelhado é um marco da culinária americana. É uma excelente escolha para um almoço ou jantar rápido e certamente fará sucesso com toda a família. Esta receita de queijo grelhado incentiva você a sair da rotina, com a opção de adicionar bacon, mostarda, picles e tomates.
A chave para um sanduíche de queijo grelhado perfeitamente derretido e delicioso é o queijo certo. Alguns queijos derretem melhor do que outros devido às interações entre as proteínas da caseína e o cálcio, enquanto outros queijos não derretem de jeito nenhum. Gruyére, mozzarella, Muenster, fontina, Monterey Jack, Gouda, colby e variedades suíças são queijos excelentes para derreter. O cheddar suave ou médio derrete de maneira uniforme, mas o cheddar envelhecido é mais ácido, então tende a se separar. Queijos processados, como o clássico “American”, derretem bem por causa da forma como são elaborados.
Alguns queijos frescos, como cream cheese, queijo de cabra macio e queijo cottage, combinam melhor com um queijo mais firme que ofereça um sabor mais robusto. Experimente combinar cream cheese ou Boursin com cheddar ou mozzarella, ou misturar queijo de cabra ou queijo azul esfarelado com parmesão e cheddar.
O pão é tão importante quanto o queijo, e há tantas opções. Pães artesanais fazem sanduíches de queijo grelhado excepcionais, ou você pode escolher um pão branco básico, pão integral, fatias grossas de um pão com sementes, pão preto ou de centeio. Um pão mais doce é outra boa alternativa, mas tenha em mente que ele dourará mais rapidamente.
