- Calorias:550 kcal
- Proteína:75 g
- Carboidratos:100 g
- Açúcar:12 g
- Sal:60 mg
- Energia:2300 kJ
- Gordura:20 g
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Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Prepare o forno
Coloque uma grade no centro do forno e aqueça a 350 F. Forre uma assadeira com papel alumínio. Reserve.
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Combine os ingredientes
Combine os ovos, o leite, as migalhas de pão, 2 colheres de sopa de ketchup, o molho inglês, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Misture bem.
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Prepare a carne
Seque qualquer umidade excessiva da carne de peru com toalhas de papel. Adicione à tigela. Amasse gentilmente a mistura até ficar apenas combinada.
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Forme o pão de carne
Transfira o pão de carne de peru para a assadeira preparada. Modele-o em um pão oval, cerca de 5 por 8 polegadas.
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Adicione o ketchup
Espalhe as 9 colheres de sopa de ketchup restantes sobre o pão de carne.
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Asse o pão de carne
Asse o pão de carne até que atinja uma temperatura interna de 160 F, de 50 a 60 minutos.
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Descanso e fatiamento
Remova o pão de carne do forno e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de transferi-lo para um prato e fatiar.
O bolo de carne caseiro é um clássico da comida de conforto, e esta versão com peru não é exceção. O sabor suave e agradável do peru moído o torna uma excelente base para diferentes texturas e temperos. Para fazer este bolo de carne, tudo que você precisa é de peru moído, pão ralado, ovos, alguns itens básicos de despensa e temperos que provavelmente você já tem em casa.
Várias ervas e especiarias são mais evidentes em um bolo de carne de peru, enquanto em um bolo de carne de carne bovina, os temperos podem acabar sendo ofuscados pelo sabor mais robusto da carne. Sinta-se à vontade para brincar com os temperos neste bolo também, conforme seu gosto.
Por Que Meu Bolo de Carne de Peru Se Desfaz?
Você pode perceber que seu bolo de carne está esfarelando ou se desfazendo se você usou muito pão ralado ou não o suficiente de ovos. Os ovos ajudam a unir o bolo de carne, enquanto o pão ralado melhora a textura e torna-o mais macio.
Cozinhar demais também pode causar um bolo de carne seco e esfarelado. Ademais, tome cuidado para não misturar demais o peru moído enquanto faz o bolo de carne, pois isso pode resultar em um bolo de carne duro. Misture os ingredientes até que estejam combinados.
Dica para Preparar o Bolo de Carne de Peru com Antecedência
Para preparar o bolo de carne um dia antes, faça a mistura de carne conforme as instruções, cubra-a com papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira até estar pronto para assar. Modele e depois asse conforme indicado no forno pré-aquecido, acrescentando de 5 a 10 minutos ao tempo total de cozimento.
