- Calorias:250 kcal
- Proteína:10 g
- Carboidratos:250 g
- Açúcar:25 g
- Sal:51 mg
- Energia:1870 kJ
- Gordura:58 g
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Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Prepare os tomates
Adicione os tomates preparados a uma panela de 8 litros ou maior e leve para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que queime. Cozinhe até os tomates ficarem macios, cerca de 45 minutos.
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Separe o suco do tomate
Coloque um moinho de alimentos, coador ou peneira sobre uma tigela grande. Adicione os tomates e separe o suco dos pedaços, cascas e sementes da fruta.
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Aqueça o suco
Retorne o suco de tomate para uma panela e coloque em fogo médio-alto.
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Tempere o suco
Adicione sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione páprica, cebola em pó, sal de aipo, caiena, pimenta em pó ou molho picante. Comece com pequenas quantidades (cerca de 1/4 de colher de chá) e verifique novamente quando o suco estiver pronto, fazendo ajustes conforme desejado.
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Ferva o suco
Leve o suco a ferver para unir os sabores. Após ferver por 5 minutos, desligue o fogo.
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Conserve o suco
Enlatado o suco quente (instruções abaixo usando suco de limão engarrafado ou ácido cítrico) ou deixe esfriar se for congelar ou refrigerar.
- Transforme tomates maduros em suco caseiro para sopas, bebidas ou congelamento.
- Faça este suco de tomate apenas com tomates frescos, sal, pimenta e qualquer tempero adicional que você gostar.
- Com etapas claras para conserve ou congelamento, seu suco ficará seguro, saboroso e pronto durante todo o ano.
