- Calorias:250 kcal
- Proteína:10 g
- Carboidratos:250 g
- Açúcar:25 g
- Sal:51 mg
- Energia:1870 kJ
- Gordura:58 g
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Reúna os Ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Combine Ingredientes no Panela
Em uma panela de 3 litros, combine água, arroz, óleo e sal. Deixe ferver.
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Cozinhe o Arroz
Reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos ou até que a água seja absorvida. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos com a tampa.
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Finalize o Prato
Incorpore coentro fresco, casca e suco de limão.
O arroz com coentro e limão da rede de restaurantes Chipotle é uma das suas ofertas exclusivas. A combinação saborosa de coentro fresco picado com o toque ácido do limão combina perfeitamente com os feijões temperados, carnes picantes e salsas usadas em seus burritos, bowls e saladas. É muito fácil recriar este item do menu em casa—o segredo é usar ingredientes frescos, assim como o restaurante faz.
Ao picar o coentro fresco, não se preocupe em arrancar todas as folhas dos talos. Na verdade, os talos de coentro acrescentam um ótimo sabor às receitas. Além disso, certifique-se de ralar o limão primeiro e depois cortá-lo ao meio e espremê-lo. Isso facilita muito a proteção dos dedos ao passar a fruta por um ralador afiado. Um limão pequeno gera o suficiente de raspas e suco para esta receita.
Sirva o arroz com coentro e limão com feijões pretos cozidos, frango grelhado ou barbacoa, e acompanhamentos e toppings divertidos como queijo, guacamole, salsa e creme azedo.
