- Calorias:222 kcal
- Proteína:8 g
- Carboidratos:39 g
- Açúcar:1 g
- Sal:60 mg
- Energia:930 kJ
- Gordura:4 g
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Colher os ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Preparar a panela
Pulverize o interior da panela de pressão com spray antiaderente ou aplique uma camada fina de óleo. A quinoa tende a grudar se não for pulverizada ou levemente untada.
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Lavar a quinoa
Coloque a quinoa em uma peneira e enxágue bem sob água corrente até que a água saia relativamente clara.
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Adicionar água e sal
Transfira a quinoa enxaguada para a panela de pressão e adicione água e sal. Misture para combinar.
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Cozinhar a quinoa
Feche a tampa e verifique se o botão de liberação de vapor está na posição de vedação (em alguns modelos). Selecione alta pressão e defina o timer para 1 minuto (2 minutos para quinoa tricolor ou vermelha e 3 minutos para quinoa preta). Levará de 4 a 5 minutos para a panela atingir a pressão total. Quando o tempo de cozimento terminar, deixe a pressão descer naturalmente por 10 minutos e, em seguida, libere cuidadosamente a pressão restante.
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Arear a quinoa
Use um garfo para arear a quinoa.
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Temperar a gosto
Prove e tempere a gosto.
Usar a Instant Pot para cozinhar quinoa significa que não há necessidade de mexer, sem transbordamentos bagunçados e a limpeza é fácil. É só combinar a quinoa com água e sal em uma Instant Pot untada e pressionar um botão.
Esta receita exige quinoa branca simples, mas é fácil adaptá-la com outras variedades também. A quinoa tricolor e a quinoa vermelha precisam de um minuto a mais de tempo de cozimento, enquanto a quinoa preta requer dois minutos adicionais. As quantidades de água e sal e o tempo de liberação são os mesmos que os da variedade branca.
É fácil aumentar a receita sem alterar o tempo de cozimento, se precisar de mais de três xícaras. Use sua quinoa cozida em saladas, acompanhamentos ou adicione-a à sopa de legumes para torná-la mais substancial.
