- Calorias:250 kcal
- Proteína:10 g
- Carboidratos:250 g
- Açúcar:25 g
- Sal:51 mg
- Energia:1870 kJ
- Gordura:58 g
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Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Corte as extremidades duras
Trim as extremidades duras e lenhosas dos caules.
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Tempere os aspargos
Coloque os aspargos cortados em uma tigela ou prato e misture com azeite, alho em pó, sal kosher e pimenta.
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Arrume os aspargos na fritadeira
Arrume os aspargos em uma única camada na cesta da fritadeira elétrica.
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Cozinhe os aspargos
Defina a temperatura para 400 F e cozinhe por 4 a 6 minutos, dependendo da espessura dos aspargos. Misture na metade do tempo de cozimento.
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Sirva os aspargos
Transfira os aspargos para um prato de servir. Regue com suco de limão e polvilhe com queijo parmesão.
Quando se trata de cozinhar vegetais, a air fryer é uma excelente escolha, e este fácil aspargo assado aproveita as vantagens da air fryer. É especialmente bom ter a air fryer à disposição durante os meses de verão, quando você não quer usar o forno. Além disso, ela realiza a tarefa de assar o aspargo rapidamente, com apenas um leve fio de óleo.
Como Saber Quando o Aspargo Está Pronto
O aspargo fica pronto em cerca de cinco minutos por porção, dependendo da espessura dos talos. O aspargo deve estar macio, mas levemente crocante e de uma cor verde brilhante. Dê uma olhada no aspargo e mexa depois de alguns minutos — isso deve te dar uma ideia de quanto mais tempo você deve cozinhá-lo.
Quando Comprar Aspargo
O aspargo fresco é um sinal da primavera. Embora o aspargo esteja disponível durante todo o ano, a primavera é a melhor estação para o aspargo crocante e fresco. Sirva aspargo frito na air fryer com bife, frango ou peixe, ou corte-o em pedaços menores e misture com macarrão ao alho ou risoto cremoso. Ou adicione aspargo cozido fatiado a uma salada de macarrão ou batata.
Dica de Receita
Ao comprar aspargo, procure talos firmes e lisos, livres de rugas. A cor verde deve parecer fresca, não desbotada ou sem brilho, e as pontas devem estar bem formadas e firmes — não moles ou macias.
Qual é a melhor forma de aparar aspargo?
A maneira mais rápida e eficiente de aparar aspargo é alinhar os talos em uma tábua de corte e cortar as extremidades mais duras com uma faca de chef. A técnica de dobrar e quebrar é popular, mas esse método acaba desperdiçando mais do talo tierno do aspargo do que simplesmente cortar a parte dura com uma faca.
