- Calorias:250 kcal
- Proteína:10 g
- Carboidratos:250 g
- Açúcar:25 g
- Sal:51 mg
- Energia:1870 kJ
- Gordura:58 g
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Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Fatie o chuchu
Fatie 4 chuchus (cerca de 1 a 1,5 kg) ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço de cada um. Coloque os chuchus em uma tábua de cortar, com o lado cortado para baixo, e corte-os em fatias finas. Repita com os chuchus restantes.
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Derreta a manteiga
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione 4 chalotas (fatiadas finamente, cerca de 3/4 de xícara) e cozinhe até que fiquem macias e começando a dourar, cerca de 5 minutos. Adicione 4 dentes de alho (picados, cerca de 1 colher de chá cheia) e continue cozinhando por mais 1 minuto.
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Adicione o chuchu
Adicione o chuchu fatiado à frigideira e continue cozinhando, mexendo frequentemente até que fique crocante-mole, cerca de 3 a 5 minutos. Tempere com sal kosher e pimenta-do-reino recém-moída.
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Finalize o prato
Sirva o chuchu com uma guarnição de ervas frescas e/ou queijo parmesão, se desejar.
- A abobrinha chayote absorve sabores de maneira excelente, tornando o prato rico e temperado.
- A receita combina bem com peixe, frutos do mar, carne e aves para uma refeição completa.
- Você pode facilmente melhorar este prato com parmesão, ervas ou até mesmo bacon crocante.
