- Calorias:686 kcal
- Proteína:33 g
- Carboidratos:116 g
- Açúcar:1 g
- Sal:33 mg
- Energia:2870 kJ
- Gordura:12 g
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Reúna os Ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Prepare os Feijões
Coloque os feijões pinto secos em uma tigela grande e cubra-os com água; verifique-os, descartando qualquer feijão deformado ou danificado. Procure por pedaços de pedra ou detritos.
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Enxágue os Feijões
Enxágue bem os feijões e descarte a água.
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Transfira os Feijões
Transfira os feijões para a panela de pressão. Adicione a água, cebola, alho, sal, cominho, orégano, pimenta, gordura de bacon (ou banha ou óleo) e uma pitada de pimenta caiena, se estiver usando.
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Prepare a Cozedura
Cubra a panela, trave a tampa e ajuste a válvula de vapor para “vazamento”. Escolha o botão de feijão/chili e adicione 15 minutos para um total de 45 minutos de tempo de cozimento. Ou use a configuração manual por 45 minutos em alta pressão.
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Verifique os Feijões
Quando os feijões estiverem cozidos, deixe a pressão cair naturalmente por 20 minutos e então libere a ventoinha de vapor. Teste os feijões para garantir que estão macios. Se não estiverem, retorne à pressão por 10 minutos.
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Escorra os Feijões
Coloque uma peneira ou coador grande sobre uma tigela grande e escorra os feijões. Reserve os líquidos.
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Purê os Feijões
Coloque os feijões na panela vazia. Pure com um mixer de imersão. Adicione um pouco do líquido reservado conforme necessário para a consistência desejada e reserve o restante para outro uso.
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Prove os Feijões
Prove os feijões e adicione mais sal, conforme necessário.
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Sirva os Feijões
Divida em tigelas e sirva.
- Prepare rapidamente feijão refrito cremoso e saboroso na sua Instant Pot sem precisar deixar os feijões de molho primeiro.
- Personalizar com jalapeños, caldo ou banha permite que você adapte facilmente o sabor.
- Feijões sobrando congelam bem e podem ser usados em quesadillas, tacos e mais ao longo da semana.
