- Calorias:250 kcal
- Proteína:10 g
- Carboidratos:250 g
- Açúcar:25 g
- Sal:51 mg
- Energia:1870 kJ
- Gordura:58 g
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Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes
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Combine os ingredientes
Combine a maionese, o suco de limão e o molho de pimenta em uma tigela pequena. Coloque em um saco plástico com zíper e reserve.
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Monte as quesadillas
Monte as quesadillas: Divida o queijo entre duas tortillas e depois cubra com as outras.
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Cozinhe os ovos
Aqueça a manteiga em uma grande panela antiaderente em fogo médio até espumar e começar a cheirar tostado, em seguida, adicione os ovos e frite-os.
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Mantenha os ovos aquecidos
Transfira os ovos fritos para um prato e cubra levemente com papel alumínio para manter aquecido.
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Frigideira quente
Transfira as quesadillas para a panela quente e cozinhe até que o queijo esteja derretido e o exterior esteja levemente tostado, virando uma vez.
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Adicione o molho
Cubra cada quesadilla com metade do molho, depois vire imediatamente para que ela cozinhe com o molho para baixo.
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Finalize o cozimento
Cozinhe até que o molho seja quase absorvido, cerca de um minuto, depois cubra com o restante do molho e vire novamente. Cozinhe mais um ou dois minutos até que o molho seja absorvido, depois transfira para um prato.
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Finalização
Cubra cada quesadilla com um ovo frito. Corte a ponta do saco com zíper e adicione fios de molho, depois decore com cebolinha fatiada e sirva.
Fica registrado: Este prato é simplesmente chamado de Quesadillas “Benedict”. Ele tem quase nada a ver com esse clássico dos menus de brunch, porque esse clássico (embora delicioso) leva muito tempo para ser preparado! Esta receita não leva tempo para ser montada e resulta com precisão exatamente no tipo de sabor cremoso, com salsa e gema mole que você obtém com huevos rancheros ou chilaquiles. A parte “Benedict” é uma variação com especiarias mexicanas sobre o molho hollandaise que leva apenas um minuto para ser feito.
Sinta-se à vontade para adicionar bacon cozido, chorizo, feijão preto ou outra proteína ao produto final para uma refeição ainda mais recheada.
