- Calorias:250 kcal
- Proteína:10 g
- Carboidratos:250 g
- Açúcar:25 g
- Sal:51 mg
- Energia:1870 kJ
- Gordura:58 g
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1Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
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2Tempero os filés de frango
Tempere os filés de frango generosamente com sal e pimenta.
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3Prepare a mistura de temperos
Em uma tigela média, misture as raspas de limão, creme azedo, cebolinha, endro e 1 colher de sopa do pó de cebola.
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4Adicione o frango
Adicione o frango e envolva bem.
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5Refrigere o frango
Cubra e refrigere por 1 hora ou até durante a noite.
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6Prepare a mistura de empanamento
Quando estiver pronto para fritar o frango, misture o panko e o restante do pó de cebola, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
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7Empane o frango
Trabalhando com um filé de frango por vez, pressione o frango na mistura de panko. Cubra uniformemente dos dois lados e transfira para uma assadeira ou prato.
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8Frite o frango
Em uma frigideira de fundo grosso, aqueça cerca de 0,5 cm de óleo de canola em fogo médio até a temperatura atingir cerca de 190°C.
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9Frite até dourar
Trabalhando em lotes, frite o frango até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado, abaixando o fogo conforme necessário se o frango começar a ficar dourado muito rapidamente.
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10Remova o excesso de panko
Remova o excesso de panko da frigideira com uma colher perfurada entre os lotes.
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11Escorra e tempere
Transfira para um prato forrado com papel toalha e polvilhe levemente com sal.
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12Finalize o prato
Decore os filés com cebolinha e um toque de limão. Sirva imediatamente.
Transforme o frango entediante de semana em algo fácil e delicioso. Esta receita é como a versão melhor e mais apropriada para o jantar das batatas fritas de creme azedo e cebola. O frango fica suculento e de dar água na boca, com uma crosta crocante e cheia de sabor. O ácido da marinada de creme azedo ajuda a manter o filé fino úmido enquanto frita e fica pronto para ser devorado. Não é necessário fritar em imersão—o frango é frito em uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo para facilitar a limpeza.
Sirva este prato fatiado sobre uma grande salada com batatas e vegetais assados, ou até mesmo misturado em uma massa cremosa ou usado como recheio para um sanduíche. É também perfeito para um lanche da meia-noite.
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