- Calorias:350 kcal
- Proteína:14 g
- Carboidratos:36 g
- Açúcar:10 g
- Sal:60 mg
- Energia:1460 kJ
- Gordura:22 g
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Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Prepare os ingredientes
Em uma panela grande, combine os tomatillos, cebola, alho, jalapeño e água e leve para ferver em fogo alto. Abaixe para médio e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar, cerca de 10 minutos.
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Misture a salsa
Transfira os ingredientes da frigideira para um liquidificador. Adicione o coentro e o sal a gosto. Bata até obter a consistência desejada. Reserve.
Huevos divorciados se traduz literalmente como ovos divorciados, nomeados assim porque um ovo frito é coberto com uma salsa vermelha, e o outro ovo frito é coberto com uma salsa verde. Eles são separados por molhos, cada um fazendo sua própria coisa, mas ambos aparecendo juntos no mesmo prato. Por que escolher um molho quando você pode ter os dois?
Este prato mexicano de ovos é frequentemente servido com uma pitada de queijo cotija e fatias de cebola roxa e abacate. É comum servir um pouco de feijão refrito (mais frequentemente preto) ou chorizo como acompanhamento, e claro, haveria tortillas frescas e quentes ou talvez um bolillo, um tipo de pão.
As salsas para huevos divorciados podem ser feitas um dia ou dois antes. Na verdade, você pode querer dobrar ou quadruplicar as receitas de salsa para usar em outros pratos.
