- Calorias:600 kcal
- Proteína:70 g
- Carboidratos:100 g
- Açúcar:20 g
- Sal:74 mg
- Energia:2500 kJ
- Gordura:35 g
-
Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
-
Tempere os peitos de frango
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, em seguida, cubra com farinha. Reserve a farinha excedente para depois.
-
Cozinhe o frango em azeite
Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione o frango e cozinhe por 2 minutos de cada lado ou até dourar. O frango não deve estar completamente cozido. Retire o frango da panela, deixando o azeite.
-
Adicione cebolas e cenouras
Adicione as cebolas e cenouras cortadas. Refogue por 2 a 4 minutos em fogo médio ou até que os vegetais estejam macios.
-
Incremente com cogumelos e alho
Adicione os cogumelos, o alho picado e a farinha até que esteja combinado. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos em fogo médio-baixo.
-
Adicione o caldo de frango
Despeje o caldo de frango, mexendo o fundo da panela enquanto o adiciona para soltar qualquer resquício. Leve a mistura a ferver.
-
Adicione frango e arroz selvagem
Adicione o frango, sálvia, tomilho e arroz selvagem. Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 45 minutos ou até que o arroz esteja macio.
-
Aproveite o frango cozido
Remova a tampa e retire os peitos de frango. Corte ou desfie.
-
Finalize a sopa
Retorne o frango à panela, depois adicione o creme de leite. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio-baixo até que a sopa esteja aquecida e levemente engrossada.
-
Tempere a gosto
Adicione mais sal e pimenta a gosto e sirva com salsinha picada por cima.
A sopa de frango com arroz selvagem é uma refeição quente e cremosa, feita em uma única panela, que vai satisfazer todos os seus desejos. Todos os sabores se misturam enquanto o arroz cozinha.
Bônus: É fácil de congelar. Basta congelar em porções individuais antes de adicionar o creme. Depois, reaqueça com um pouco de creme (cerca de 1/4 de xícara) por porção no fogão. Essa sopa é ainda melhor no dia seguinte.
Sirva com um pão crocante caseiro e uma salada simples para uma refeição completa que não deixará ninguém com fome.
