- Calorias:250 kcal
- Proteína:10 g
- Carboidratos:250 g
- Açúcar:25 g
- Sal:51 mg
- Energia:1870 kJ
- Gordura:58 g
-
Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
-
Prepare a carne
Selecione o botão de refogar e adicione o óleo vegetal na panela interna da Instant Pot. Quando o óleo estiver quente e brilhante, adicione a carne moída e polvilhe com sal kosher e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo constantemente. Escorra a gordura em excesso, se desejado.
-
Adicione a cebola
Adicione a cebola picada à carne moída e continue a cozinhar por 2 minutos.
-
Tempere a carne
Adicione o alho, o tempero para taco e a mistura de molho ranch e cozinhe por mais 2 minutos.
-
Incorpore os feijões e tomates
Adicione os feijões pretos, os feijões pinto, o caldo de carne, os tomates, o molho de tomate e as pimentas verdes. Mexa, raspando os pedaços dourados presos no fundo da panela. Cancele a função de refogar.
-
Cozinhe sob pressão
Feche a tampa e gire o botão de liberação de vapor para a posição de vedação. Selecione o botão de cozimento sob pressão ou manual (alta pressão) e defina o timer para 20 minutos.
-
Libere o vapor
Quando o tempo acabar, mova cuidadosamente o botão de liberação de vapor para a posição de ventilação para uma liberação rápida. Adicione o milho, se estiver usando, e mexa. Prove e adicione sal conforme necessário.
-
Sirva a sopa
Transfira a sopa para uma tigela de servir.
-
Finalize com guarnições
Distribua a sopa em tigelas e decore com chips de milho ou tiras de tortilla, queijo ralado, sour cream e outras guarnições, conforme desejar.
Esta sopa de taco na panela de pressão é um excelente prato tudo-em-um para fazer em um jantar em família, um evento de confraternização ou uma reunião durante o jogo. Além dos ótimos sabores, uma das melhores coisas sobre essa sopa é o tempo que leva para prepará-la e cozinhá-la. Você terá uma sopa de taco saborosa e substancial em apenas uma hora.
Esta versão contém carne moída e dois tipos de feijão—feijão pinto e feijão preto. Sinta-se à vontade para usar o que tiver na despensa. Feijão branco, grão-de-bico, feijão-de-lima e feijão vermelho são todas boas alternativas.
Sirva a sopa de taco com chips de milho ou tiras de tortilla fritas (veja abaixo) e queijo ralado, juntamente com guarnições opcionais de creme azedo, coentro picado, fatias de abacate ou guacamole.
