- Calorias:250 kcal
- Proteína:10 g
- Carboidratos:250 g
- Açúcar:25 g
- Sal:51 mg
- Energia:1870 kJ
- Gordura:58 g
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1Reúna os ingredientes.
Reúna os ingredientes.
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2Prepare os legumes.
Primeiro, em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Em seguida, adicione os pepinos, o alho e as cebolas na panela e aqueça até que as cebolas fiquem transparentes, cerca de 6 minutos.
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3Adicione o caldo de legumes.
Em seguida, adicione o caldo de legumes na panela e cozinhe em fogo brando até que o pepino esteja completamente macio, cerca de 15 a 20 minutos.
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4Misture na liquidificadora.
Remova a panela do fogo. Transfira cuidadosamente a mistura para uma liquidificadora e depois misture até que a mistura esteja completamente suave. Enquanto a mistura ainda estiver morna, adicione o endro fresco e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
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5Resfrie a mistura.
Coloque toda a mistura na geladeira e deixe esfriar até ficar completamente frio.
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6Adicione o leite de soja antes de servir.
Adicione o leite de soja logo antes de servir. Prove e ajuste os temperos a gosto.
