Salada de Atum de Grão-de-Bico Vegana

Salada de Atum de Grão-de-Bico Vegana

Ingredientes
  • 1 (cerca de 440 gramas) de grão-de-bico, drenado
  • 1/2 xícara de cebola amarela, picada
  • 1/4 xícara (cerca de 1 a 2 talos) de aipo, picado
  • 1/4 xícara de maionese vegana
  • 1 colher de sopa de salsa fresca
  • 1 colher de sopa de molho de picles
  • 1/2 colher de chá de endro seco
  • 1/4 colher de chá de sal kosher, ou mais a gosto
  • 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, ou mais a gosto
  • Fatias de pão, ou alface, ou bolachas, para servir, opcional
Nutricionais
  • Calorias:
    250 kcal
  • Proteína:
    10 g
  • Carboidratos:
    250 g
  • Açúcar:
    25 g
  • Sal:
    51 mg
  • Energia:
    1870 kJ
  • Gordura:
    58 g
Directions


  • Reúna os ingredientes
    Ingredientes para a receita de salada de atum de grão-de-bico vegana reunidos

    Reúna os ingredientes.



  • Amassar o grão-de-bico
    Grão-de-bico sendo amassado com um garfo em uma tigela

    Amasse 1 lata (15,5 onças) de grão-de-bico (escorrido) em uma tigela média com um amassador de batatas ou garfo.



  • Adicionar ingredientes
    Vegetais, maionese e temperos adicionados ao grão-de-bico amassado na tigela

    Adicione 1/2 xícara de cebola amarela (picada), 1/4 xícara de aipo (picado), 1/4 xícara de maionese vegana, 1 colher de sopa de salsa fresca, 1 colher de sopa de relish de picles, 1/2 colher de chá de endro seco, 1/4 colher de chá de sal kosher, 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora e misture bem.



  • Servir o prato
    Salada de atum de grão-de-bico vegana em uma tigela e espalhada em uma fatia de pão

    Sirva em pão, alface ou torradas.

  • Esta receita usa grão-de-bico para imitar atum, criando uma alternativa vegana saborosa.
  • O prato é livre de ovos ao substituir a maionese comum por Vegenaise.
  • Esta salada é perfeita para sanduíches, biscoitos ou um piquenique.