- Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
- Tenderize a carne
Bata o miolo da carne para amaciá-la. Tempere com sal, pimenta e molho inglês. Cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou até 4 horas.
- Cozinhe a carne
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione a carne. Cozinhe por 3 minutos, sem mexer, depois vire e cozinhe por mais 3 minutos para um ponto mal passado a médio. Se preferir bem passado, cozinhe por mais tempo. Retire a carne do fogo e reserve. Cubra com papel alumínio para manter aquecido.
- Refogue as cebolas
Adicione manteiga à mesma frigideira e derreta em fogo médio-baixo. Adicione as cebolas e refogue por 20 minutos ou até que as cebolas estejam macias e começando a caramelizar.
- Prepare o molho de raiz-forte
Enquanto as cebolas cozinham, prepare a maionese de raiz-forte.
- Calorias:500 kcal
- Proteína:35 g
- Carboidratos:30 g
- Açúcar:3 g
- Sal:80 mg
- Energia:2090 kJ
- Gordura:45 g
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Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Tenderize a carne
Bata o miolo da carne para amaciá-la. Tempere com sal, pimenta e molho inglês. Cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou até 4 horas.
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Cozinhe a carne
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione a carne. Cozinhe por 3 minutos, sem mexer, depois vire e cozinhe por mais 3 minutos para um ponto mal passado a médio. Se preferir bem passado, cozinhe por mais tempo. Retire a carne do fogo e reserve. Cubra com papel alumínio para manter aquecido.
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Refogue as cebolas
Adicione manteiga à mesma frigideira e derreta em fogo médio-baixo. Adicione as cebolas e refogue por 20 minutos ou até que as cebolas estejam macias e começando a caramelizar.
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Prepare o molho de raiz-forteEnquanto as cebolas cozinham, prepare a maionese de raiz-forte.
Sanduíches de bife estilo bistrô são muito simples de fazer em casa e têm o gosto de pratos preparados no seu café favorito. Nesta receita, um bife de fraldinha macio é coberto com rúcula picante e um molho rápido de maionese com raiz-forte feito em casa. Um pouco de cheddar envelhecido adiciona um sabor agradável, e pães ciabatta tostados seguram toda a delícia junta.
Sirva os sanduíches ao lado de batatas fritas caseiras, chips de batata ou uma salada simples. É fácil dobrar esta receita para fazer um almoço para quatro pessoas ou cortar os sanduíches em quartos e espetar cada um com um palito para servir como um aperitivo em festas.
